Strona główna
>
Produkty
>
Tłuszcze
>
Miks tłuszczowy o zawartości 82%, 77%, 73%, 67% tłuszczu
Wyprodukowano z tłuszczu roślinnego rafinowanego oleju palmowego częściowo utwardzonego, śmietanki pasteryzowanej z dodatkiem barwnika – karotenów, aromatu, soli kuchennej, emulgatora (E471), witaminy A i D.
Wszystkie grupy konsumenckie w tym dzieci od 12 miesiąca życia. Do bezpośredniego spożycia, nie należy smażyć.
Smak i zapach czysty lekko kwaśny mlekowy, konsystencja zwarta, smarowna – dopuszczalna lekko twarda i lekko mazista, barwa jednolita.
Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 10°C. Okres przydatności 50 dni.
Kostka 100 g, 200 g, 250 g, 25 kg.
| 82% | 77% | 73% | 67% | |
| Zawartość tłuszczu (%) | min. 82,0 | min. 77,0 | min. 73,0 | min. 67,0 |
| Zawartość wody (%) | max. 16,0 | max. 22,0 | max. 25,0 | max. 30,0 |
| pH plazmy | 4,5 – 6,9 | 4,5 – 6,9 | 4,5 – 6,9 | 4,5 – 6,9 |
| Kwasowość tłuszczu | max. 2 | max. 2 | max. 2 | max. 2 |
| Salmonella /25g | nieobecne |
| Listeria monocytogenes /25g | nieobecne |
| Bakterie z grupy coli /1g | nieobecne |